Com es decideix un tap per a un vi de guarda?
El perfil del vi, l’horitzó de guarda i el tipus de tancament són factors clau abans de l’embotellament
Quan el vi encara no és a l’ampolla
Quan un vi està pensat per evolucionar durant anys, el tancament mereix formar part de la reflexió des del principi
Quan el bosc parla
Una crònica d’una jornada viscuda a les suredes de les Gavarres
SENSE FILTRES · Ribera del Duero
De vegades, la millor manera d’avançar és qüestionar allò que donem per fet
Decisions al celler sota pressió
La pressió econòmica obliga molts cellers a prendre decisions ràpides amb conseqüències