Come si sceglie un tappo per un vino da invecchiamento?
Il profilo del vino, il potenziale di invecchiamento e il tipo di chiusura sono fattori chiave da valutare prima dell’imbottigliamento
Quando il vino non è ancora in bottiglia
Quando un vino è pensato per evolvere per anni, la chiusura merita di entrare nella riflessione fin dall’inizio.
Quando il bosco parla
Il racconto di una giornata trascorsa tra le sugherete
SENZA FILTRI · Ribera del Duero
A volte il modo migliore per progredire è mettere in discussione ciò che diamo per scontato
Decisioni in cantina sotto pressione
La pressione economica sta spingendo molte cantine a prendere decisioni più rapide con conseguenze