00. Hasta seis puntos de control sensorial:
Desde el control de entrada de la materia prima hasta controles sistemáticos en distintos momentos del proceso productivo, las analíticas sensoriales son la base para tener un producto libre de desviaciones.

01. Reducción de las desviaciones mediante Vigas·18
Sistema propio de reducción de las desviaciones mediante vapor y temperatura. Se logra hasta un 69% de reducción de desviaciones sin comprometer la estructura interna del tapón.

02. Detección de desviaciones mediante Sniffing Manual + Cromatografía Arrow-Intuvo-MS/MS:
Tras analizar en profundidad distintas tecnologías, hemos concluido que el mejor sistema para detectar y eliminar las desviaciones que puedan quedar tras los controles y la reducción de Vigas·18 es una combinación de sniffing manual y cromatografía Arrow-Intuvo-MS/MS que nos permite un control hasta seis veces más rápido que una cromatografía tradicional llegando a los mismos límites de cuantificación.

Optimización Vigas·18

Optimización del sistema de reducción de desviaciones sensoriales VIGAS·18 mediante el uso de adsorbentes y biosorbentes. 

Migración de TCA

En colaboración con dos de nuestros clientes, estudiamos la transferencia de TCA en diferentes tipos de vino.

Seguimiento por cromatografía de gases-masas.

Tecnología Tapón a Tapón

Ponemos a prueba diferentes tecnologías en fase de desarrollo o que ya están en el mercado.

Nuestra conclusión es que, actualmente, no existe ninguna tecnología de análisis automático que satisfaga nuestras exigencias.

Sniffing Manual

Tras estudiar todas las tecnologías existentes, J·Vigas se decanta por la detección manual como mejor sistema de detección.

Contamos con dos máquinas de sniffing con detección manual: Revisión tapón a tapón por parte de personal cualificado tras un proceso que potencia los aromas no deseados como haloanisoles, entre ellos el TCA, y otras desviaciones sensoriales.

Optimización Vigas·18

Optimización del sistema de reducción de desviaciones sensoriales VIGAS·18 mediante el uso de adsorbentes y biosorbentes. 

Migración de TCA

En colaboración con dos de nuestros clientes, estudiamos la transferencia de TCA en diferentes tipos de vino.

Seguimiento por cromatografía de gases-masas.

Sniffing Manual

Tras estudiar todas las tecnologías existentes, J·Vigas se decanta por la detección manual como mejor sistema de detección.

Contamos con dos máquinas de sniffing con detección manual: Revisión tapón a tapón por parte de personal cualificado tras un proceso que potencia los aromas no deseados como haloanisoles, entre ellos el TCA, y otras desviaciones sensoriales.

Spme arrow · gc intuvo · ms/ms

J·Vigas trabaja con un nuevo cromatógrafo que permite realizar analíticas con gran precisión y una velocidad seis veces mayor que la cromatografía convencional.

Según nuestros estudios realizados no hay ningún otro equipo en el mercado actual que dé unos resultados tan fiables en 4 minutos de análisis.