ENTREVISTA

¿Qué es la huella de carbono?

Entrevista a Raquel de Nadal, directora de Sostenibilidad e Innovación

Mayo 2021

Raquel de Nadal es licenciada en Química, con máster en Ingeniería Ambiental de la Empresa y actualmente está realizando un Doctorado en la UdG.
Se caracteriza por su perfil emprendedor y su visión. No deja que el día a día le impida mirar más allá, y es capaz de proyectar sus ideas para conseguir transformaciones profundas. Disfruta trabajando a dos velocidades, por un lado los proyectos más de corto plazo y la gestión diaria del laboratorio, y por otro lado, pensar hacia dónde queremos ir como empresa y qué pasos tenemos que hacer ahora para ser quienes queremos ser dentro de diez años.
En J·V desde 2013, ha impulsado proyectos de innovación e investigación y, actualmente, tiene la vista puesta en la sostenibilidad, aspecto que, desde la nueva generación al frente de la compañía, se ha querido impulsar firmemente.
Recientemente ha sido nombrada Directora de Sostenibilidad e Innovación. De hecho, cree que ambos ámbitos deben ir de la mano, y que uno no tiene sentido sin el otro.

¿Cómo se mide la huella de carbono?

Hay gente que opina que no hay estándares internacionales para medir la huella de carbono.

Debemos distinguir entre la huella de una organización o de un producto: Para medir la huella de carbono de una organización se analizan todas las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a lo largo de un período determinado, generando un inventario.

En cuanto al cálculo de la huella de un producto, como el tapón natural, por ejemplo, se analizan todas las emisiones GEI durante el Ciclo de Vida del producto utilizando los estándares PAS 2050: 2011 o ISO 14067: 2018.

Aprovechando la implantación del sistema ISO 14001 queremos obtener un certificado acreditativo del valor de la huella de carbono de nuestros tapones, basado en estas normas internacionales. Mediante este Análisis del Ciclo de Vida, conoceremos el impacto ambiental de nuestros procesos y podremos mejorar en el camino de la sostenibilidad.

Con todo lo que nos has comentado, ¿consideras la huella de carbono la herramienta más eficiente para conocer cómo es de sostenible una empresa?

Por todo lo que acabo de comentar, creo más en una certificación como la ISO 14001. En mi opinión, es más importante conocer si la empresa tiene un sistema de gestión ambiental certificado, que ayuda a entender si la gestión se está haciendo de manera correcta o se puede mejorar, y cómo.
La huella es como una radiografía, pero lo importante es implantar un sistema que suponga una mejora continua dentro de la organización que abarque diferentes niveles, desde el nivel productivo, pasando por el sistema de gestión de residuos o estudiando de dónde proviene la materia prima.
Un sistema de gestión ambiental implica incorporar la sostenibilidad a nivel transversal para lograr ser lo más eficiente posible.

Actualmente todo el mundo habla de sostenibilidad y cuesta saber qué producto es realmente sostenible. ¿Cómo puedo estar seguro de la sostenibilidad o no de un producto?

Es verdad que, como consumidores o clientes tenemos que hacer a veces un esfuerzo y hacer una pequeña investigación para no quedarnos en los titulares o mensajes de marketing. Yo opino que lo importante es conocer si la empresa tiene un sistema de gestión ambiental avalado por alguna certificación externa.

¿Hay alguna certificación internacional que mida la huella de carbono de las empresas?

Si una empresa quiere medir su huella, puede tomar como referencia normativas ISO y UNE, pero estas normativas sólo son una guía, le darán herramientas o le dirán que debe medir, pero cada empresa puede adaptar la guía a sus criterios internos.
Así, una empresa puede tomar como referencia las condiciones más favorables mientras que otra toma como referencia una media de las condiciones menos y más favorables, dando como resultado valores muy diferentes ya que dependen de los criterios internos de evaluación.

¿Es por ello que, en referencia a la industria del corcho, encontramos cifras muy dispares en relación a la huella de carbono?

Exactamente. No quiere decir que una empresa engañe, o no haga bien los cálculos, o sea más contaminante que la otra.

Dado que la huella se puede calcular siguiendo diferentes criterios, en mi opinión el cálculo de la huella de carbono debe servir a una empresa para conocer más y mejor sus procesos, teniéndolos cuantificados con un valor y, así, poder implementar una estrategia de reducción y/o compensación de emisiones.

Junto con el Instituto Catalán del Corcho y ReMa Ingeniería está desarrollando un estudio para crear un nuevo sistema de evaluación. ¿En qué estáis basando la investigación?

Estamos calculando la huella de carbono de nuestros tapones desde los bosques, pasando por las primeras fases del proceso productivo que hacemos en nuestra empresa Vimatap·15 en Extremadura, continuando con el proceso productivo en nuestra sede de Palafrugell y hasta el final de su vida útil.
Nos basamos en las normativas internacionales existentes y estamos buscando cuáles son los criterios más fidedignos con la realidad para conseguir un cálculo objetivo, y que pueda ser de utilidad para impulsar una normativa a nivel internacional y nacional, ya que formamos parte del comité CTN56 / SC5 subcomité CORCHO.

¿Tendrá reconocimiento internacional?

Es uno de nuestros objetivos, conseguir un sistema de evaluación según criterios internacionales. Aunque el principal objetivo ahora mismo es encontrar la mejor manera de calcular la huella real de nuestros tapones.

¿Abarcará a otras industrias o sólo la corchera?

Dadas las particularidades de nuestro sector, servirá sólo para la industria del corcho.

En relación a J·Vigas, ¿un cliente cómo puede saber si se trata de una empresa sostenible?

Creemos en una política de transparencia y honestidad. En el apartado de sostenibilidad de nuestra web puede encontrar todas las acciones que estamos llevando a cabo ahora mismo para reducir nuestro impacto ambiental. Y también creo que es importante conocer también hacia dónde queremos ir y cómo estamos enfocando los proyectos de I+D+i que estamos llevando a cabo para que vayan también en esta línea.

¿Qué certificados de sostenibilidad tiene J·Vigas?

Estamos certificados con la ISO 14001 que nos ha ayudado en la creación de nuestra hoja de ruta para los próximos años.