[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” locked=”off”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2016_jmt6756_revista.jpg” title_text=”2016_jmt6756_revista” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”189px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
PROGETTI DI RICERCA<\/strong><\/p>\n Una sintesi dei progetti in diverse aree<\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” header_2_font=”|||||on|||” header_3_font_size=”16px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n I PROGETTI SONO SUDDIVISI IN AREE TEMATICHE:<\/strong><\/p>\n <\/span><\/p>\n 1. 1. OTTIMIZZAZIONE VIGAS 18<\/span><\/strong><\/p>\n Ottimizzazione del sistema di riduzione della deviazione sensoriale VIGAS 18 mediante l’uso di assorbenti e biosorbenti. Si tratta di un progetto esterno che stiamo sviluppando con l’Istituto Catalano del Sughero (ICSuro) e altre aziende del settore, cofinanziato dal fondo europeo di sviluppo regionale (FESR) e dal Ministero dell’Agricoltura, dell’Allevamento, della Pesca e dell’Alimentazione della Catalogna attraverso l’operazione 16:01:01 (cooperazione per l’innovazione) del PSR della Catalogna 2014-2020.<\/span><\/p>\n <\/span><\/strong><\/p>\n 2. STUDIO SULLA MIGRAZIONE DEL TCA<\/span><\/strong><\/p>\n In collaborazione con uno dei nostri clienti, stiamo sviluppando uno studio sul trasferimento del TCA in diversi tipi di vino. Realizziamo un follow-up mediante gascromatografia per evitare l’imbottigliamento con tappi di sughero contaminati.<\/p>\n \n 3. TECNOLOGIA TAPPO A TAPPO<\/span><\/strong><\/p>\n Abbiamo sviluppato un progetto di ricerca per testare diverse tecnologie in fase di sviluppo o che sono gi\u00e0 sul mercato. <\/strong><\/p>\n 4. ACQUISTO DI MACCHINE DA SNIFFING<\/strong><\/p>\n L’ultimo acquisto di J VIGAS \u00e8 stato una macchina da sniffing con rilevamento manuale che consiste nel controllo tappo a tappo da parte di personale qualificato dopo un procedimento che esalta gli aromi indesiderati, come gli aloanisoli, ivi compresi i TCA, e altre deviazioni sensoriali.<\/p>\n \n 5. ACQUISIZIONE NEW AGILENT TECHNOLOGIES SPME ARROW CHROMATOGRAPH – GC INTUVO – MS\/MS<\/strong><\/p>\n J\u00b7Vigas ha acquisito un nuovo cromatografo che consente di eseguire analisi con grande precisione e una velocit\u00e0 sei volte maggiore rispetto al precedente cromatografo. Secondo i nostri studi, non esiste oggi sul mercato nessun’altra apparecchiatura che fornisca risultati cos\u00ec affidabili in 5 minuti di analisi. Il nostro obiettivo \u00e8 garantire non solo l’assenza di aloanisoli nei nostri prodotti ma anche qualsiasi deviazione sensoriale.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n Questo studio \u00e8 un progetto pilota innovativo che fa parte dei gruppi operativi dell’Associazione Europea per l’Innovazione (AEI) in materia di produttivit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 dell’agricoltura che comprende quattro importanti aziende del settore dei tappi di sughero. Come per lo studio sulla migrazione del TCA, stiamo sviluppando il progetto in collaborazione con uno dei nostri clienti. <\/span><\/p>\n Recentemente abbiamo sviluppato altri due progetti in quest’area, entrambi in collaborazione con ICSuro. Da un lato, <\/span>uno studio comparativo<\/strong> <\/span>dei diversi tipi di tappi e del loro trasferimento di ossigeno nel tempo e, dall’altro, uno studio su evoluzione e tracciabilit\u00e0 in diverse variabili con <\/span>la tecnologia QR\/NFC.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Studio di fattibilit\u00e0 di un trattamento per ridurre e\/o eliminare le deviazioni sensoriali, sia dal punto di vista sensoriale che in base alla corretta funzionalit\u00e0 del tappo, con lo studio dell’influenza sulla sua struttura interna dopo tale trattamento. Si tratta di un progetto esterno.<\/p>\n <\/span><\/p>\n 2. STUDIO DELL’IMBOTTIGLIAMENTO CON TAPPI DI DIVERSE DENSIT\u00c0<\/span><\/strong><\/p>\n \u00c8 un progetto realizzato con la collaborazione di uno dei nostri clienti. Studiamo la corretta funzionalit\u00e0 tecnica durante l’imbottigliamento e l’evoluzione sensoriale del vino in funzione della densit\u00e0 del tappo.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 3. STUDIO SENSORIALE E PROFILO CROMATOGRAFICO<\/span><\/strong><\/p>\n Progetto esterno in collaborazione con ICSuro. Si tratta di uno studio sensoriale dei tappi mediante l’analisi del profilo cromatografico. Analisi dei profili cromatografici dei tappi di sughero durante i diversi processi di produzione.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 4.CORK2WINE<\/strong><\/p>\n Progetto che mira ad applicare un nuovo approccio globale alla ricerca sul sughero per affrontare i progressi e superare le attuali sfide tecnologiche del settore nazionale del sughero. Dalle fasi della produzione primaria nell’area forestale alla successiva produzione di tappi per vino, questa iniziativa studia anche l’utilizzo proficuo e ottimale di sottoprodotti e residui. <\/p>\n 5. CALCOLO DELLA CARBON FOOTPRINT DIL TAPPO NATURALE E IL TAPPO PER SPUMANTE<\/strong><\/p>\n Insieme a ICSuro e ReMa Ingenier\u00eda, stiamo calcolando l’impronta di carbonio delle nostre chiusure provenienti dalle foreste, passando attraverso le prime fasi del processo produttivo che svolgiamo nella nostra azienda Vimatap 15 in Extremadura, proseguendo con il processo produttivo presso la nostra sede di Palafrugell e fino alla fine della sua vita utile. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Progetti in corso<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[49,51],"tags":[],"class_list":["post-3295","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-en","category-jvigas-it","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nProgetti di R+S+i in corso<\/h1>\n
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Luglio 2020<\/h5>\n
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AREA 1: Riduzione ed eliminazione delle deviazioni sensoriali<\/span><\/h3>\n
Dopo i vari test, il nostro team tecnico ha stabilito che, attualmente, non esiste una tecnologia di analisi automatica che soddisfi i requisiti di J VIGAS in termini di rilevazione delle deviazioni sensoriali, rispetto ai risultati ottenuti con lo sniffing con rilevamento manuale. Per questo motivo, \u00e8 stato il sistema scelto per essere integrato nel processo di qualit\u00e0 di J Vigas.<\/p>\n\u00c1REA<\/span>2: Permeabilit\u00e0 all’ossigeno (OTR)<\/span><\/h3>\n
1. 1. TRASFERIMENTO DI OSSIGENO IN BASE ALLE CONDIZIONI DI FABBRICAZIONE
<\/span><\/strong><\/p>\n
Il progetto \u00e8 cofinanziato dal fondo europeo di sviluppo regionale (FESR) e dal Ministero dell’Agricoltura, dell’Allevamento, della Pesca e dell’Alimentazione della Catalogna mediante l’operazione 16:01:01 (cooperazione per l’innovazione) del PSR per la Catalogna 2014-2020.<\/p>\nAREA 3: Altri temi<\/span><\/h3>\n
1. 1. STUDIO DELLA STRUTTURA INTERNA<\/b><\/span><\/p>\n
In breve, CORK2WINE mira a garantire la competitivit\u00e0, la sostenibilit\u00e0, il posizionamento internazionale e la redditivit\u00e0 futura del settore.
J\u00b7Vigas partecipa a questo progetto, guidato dalla societ\u00e0 Francisco Oller, insieme ad altre societ\u00e0 come Amorim Forestal, Quimivita, Muga e Vilarnau.<\/p>\n
Ci basiamo sulle normative internazionali PAS 2050: 2011 o ISO 14067: 2018 e stiamo studiando i criteri pi\u00f9 affidabili con la realt\u00e0 per ottenere un calcolo oggettivo, e che pu\u00f2 essere utile per promuovere normative a livello internazionale e nazionale, poich\u00e9 formiamo parte del comitato sottocomitato CTN56\/SC5 CORK.<\/p>\n