[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.20.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.20.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/JVIGAS_FOTO_BODEGA_06-scaled.jpg\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bbJVIGAS_FOTO_BODEGA_06″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.20.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.20.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb88px|||||\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
PROJET DE RECHERCHE<\/strong><\/p>\n P<\/span>rojet pour une approche globale de la recherche sur le li\u00e8ge<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb0px|||||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bb|||||on|||\u00a0\u00bb header_3_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n Sous le titre La gestion des for\u00eats de ch\u00eanes-li\u00e8ges et son influence sur l’am\u00e9lioration des propri\u00e9t\u00e9s du li\u00e8ge, sa transformation, sa qualit\u00e9 et son interaction avec le vin<\/strong><\/em>, l’objectif g\u00e9n\u00e9ral de cette initiative est d’appliquer une nouvelle approche globale de la recherche sur le li\u00e8ge.<\/p>\n Des \u00e9tapes de la production primaire en milieu forestier \u00e0 la transformation<\/strong> pour la fabrication ult\u00e9rieure des bouchons de vin, ce projet \u00e9tudiera \u00e9galement l’utilisation optimale et rentable des sous-produits et r\u00e9sidus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s dans le processus de production pour une utilisation dans l’industrie cosm\u00e9tique, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes.<\/p>\n Le bouchon de li\u00e8ge joue un r\u00f4le fondamental <\/b>dans la valorisation des vins de qualit\u00e9 car il facilite une meilleure \u00e9volution du vin et son maintien dans des conditions optimales<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n Pour cette raison, CORK2WINE r\u00e9pond \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de d\u00e9velopper une initiative R+D+i sectorielle et strat\u00e9gique qui affecte l’ensemble de la cha\u00eene de production du li\u00e8ge, g\u00e9n\u00e9rant des connaissances scientifiques dans chacune de ses phases<\/strong>. De plus, certains d\u00e9fis technologiques du secteur seront relev\u00e9s pour une am\u00e9lioration significative des processus d’obtention, de pr\u00e9paration et de transformation du li\u00e8ge, en accordant une attention particuli\u00e8re \u00e0 la meilleure interaction bouchon-vin dans les vins effervescents et tranquilles.<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/span>\u00c0 PROPOS DE CORK2WINE<\/b><\/p>\n CORK2WINE<\/span> r\u00e9pond au besoin de d\u00e9velopper une initiative de R+D+i sectorielle et strat\u00e9gique qui se r\u00e9percute sur l\u2019ensemble de la cha\u00eene de production du li\u00e8ge, g\u00e9n\u00e9rant des connaissances scientifiques dans chacune de ses phases. Par ailleurs, certains d\u00e9fis technologiques du secteur seront abord\u00e9s, ce qui permettra d\u2019am\u00e9liorer consid\u00e9rablement les processus d\u2019obtention, de pr\u00e9paration et de transformation du li\u00e8ge, en portant un int\u00e9r\u00eat particulier \u00e0 la meilleure interaction entre le bouchon de li\u00e8ge et le vin pour les vins p\u00e9tillants et les vins tranquilles.\u00a0<\/span><\/p>\n J\u00b7Vigas<\/b> participe \u00e0 ce projet, dirig\u00e9 par l\u2019entreprise Francisco Oller, avec d\u2019autres entreprises comme Amorim Forestal, Quimivita, Muga et Vilarnau. L\u2019entreprise compte aussi sur la collaboration de divers groupes de recherche\u00a0: la fondation Institut catalan du li\u00e8ge, l\u2019institut d\u2019agrochimie et de technologie alimentaire (IATA-CSIC), le Laboratoire d\u2019analyse des ar\u00f4mes et d\u2019\u0153nologie (LAAE) de l\u2019universit\u00e9 de Saragosse, le Centre de recherches scientifiques et technologiques d\u2019Estr\u00e9madure (CICYTEX), le Centre de recherche en g\u00e9nomique agricole (CRAG) et l\u2019Institut madril\u00e8ne de recherche et d\u00e9veloppement rural, agricole et alimentaire (IMIDRA). Dans le cadre du programme strat\u00e9gique CIEN, CORK2WINE dispose d\u2019un budget de presque 5 000 000 d\u2019euros, financ\u00e9s par le Centre pour le d\u00e9veloppement technologique industriel (CDTI) et, en partie, par le fonds FEDER de l\u2019Union europ\u00e9enne. Les travaux d\u2019ex\u00e9cution ont eu lieu entre juillet 2019 et juin 2023.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Projet pour une approche globale de la recherche sur le li\u00e8ge<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[48,62],"tags":[],"class_list":["post-6844","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-fr","category-innovation","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nCORK2WINE<\/h1>\n
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Mars 2021<\/h5>\n
L’importance du bouchon de li\u00e8ge<\/h3>\n
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