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LEV\u00c9E 2026<\/strong><\/p>\n \u00c0 la d\u00e9couverte de l’origine du li\u00e8ge dans les Gavarres<\/span><\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.21.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb2px||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bb||||||||\u00a0\u00bb header_3_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb23px|||||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n Deux jours avant l’incendie qui a touch\u00e9 une partie des Gavarres, nous avons accueilli \u00e0 Finca Fitor les \u0153nologues Queralt Orriols et Miquel Palau, du groupe Roqueta Origen, pour partager une exp\u00e9rience qui est au c\u0153ur de l’identit\u00e9 de J\u00b7Vigas : d\u00e9couvrir l’origine du li\u00e8ge l\u00e0 o\u00f9 il na\u00eet.<\/span><\/p>\n Marcher dans la suberaie, assister \u00e0 la lev\u00e9e du li\u00e8ge, \u00e9changer autour de la for\u00eat et partager un d\u00e9jeuner en plein air. Une journ\u00e9e pour comprendre que derri\u00e8re chaque bouchon se cache bien plus qu’une simple mati\u00e8re premi\u00e8re.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La lev\u00e9e du li\u00e8ge n’a lieu que pendant quelques semaines chaque ann\u00e9e. C’est un travail discret, pr\u00e9cis et intimement li\u00e9 \u00e0 la connaissance de l’arbre.<\/span><\/p>\n Nos invit\u00e9s ont pu observer de pr\u00e8s le travail des leveurs de li\u00e8ge, voir l’\u00e9corce se d\u00e9tacher sous les gestes pr\u00e9cis de la hache et constater que chacun de leurs mouvements est le fruit de nombreuses ann\u00e9es d’exp\u00e9rience. L’\u00e9corce est pr\u00e9lev\u00e9e sans jamais endommager le ch\u00eane-li\u00e8ge, qui poursuivra sa croissance jusqu’\u00e0 la prochaine r\u00e9colte, neuf ou dix ans plus tard.<\/span><\/p>\n C’est l’un de ces m\u00e9tiers qui impressionnent justement par leur apparente simplicit\u00e9. Lorsqu’on y assiste, on comprend qu’il n’y a aucune improvisation : seulement de la ma\u00eetrise, du respect et un lien profond avec la for\u00eat.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/12.png\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb12″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bb||||||||\u00a0\u00bb header_3_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb23px|||||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n <\/span><\/p>\n Les professionnels du vin connaissent bien les qualit\u00e9s du li\u00e8ge naturel. Pourtant, parcourir une suberaie change compl\u00e8tement le regard.<\/span><\/p>\n Le li\u00e8ge cesse d’\u00eatre un produit fini pour devenir le r\u00e9sultat d’un processus qui commence plusieurs d\u00e9cennies auparavant. Chaque arbre suit son propre rythme, chaque campagne d\u00e9pend des conditions de la for\u00eat et chaque r\u00e9colte est rendue possible gr\u00e2ce au savoir-faire de femmes et d’hommes qui connaissent ce paysage depuis des g\u00e9n\u00e9rations.<\/span><\/p>\n C’est l’un des messages que nous aimons le plus partager avec ceux qui nous rendent visite : la valeur du li\u00e8ge ne commence pas \u00e0 l’usine, mais bien avant, au sein d’un \u00e9cosyst\u00e8me vivant qui demande du temps, une gestion attentive et un soin permanent.<\/span><\/p>\n Les suberaies sont bien plus qu’une source de mati\u00e8re premi\u00e8re. Elles abritent une biodiversit\u00e9 remarquable, contribuent \u00e0 maintenir la vie dans les territoires ruraux et illustrent une mani\u00e8re de g\u00e9rer le paysage qui concilie activit\u00e9 \u00e9conomique et pr\u00e9servation de la nature.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Il y a quelque chose de particuli\u00e8rement r\u00e9v\u00e9lateur lorsque des professionnels du vin parcourent une suberaie.<\/span><\/p>\n Soudain, le bouchon ne se r\u00e9sume plus \u00e0 un simple \u00e9l\u00e9ment technique : il devient l’expression finale d’un paysage. Le vin et le li\u00e8ge partagent une m\u00eame logique : tous deux demandent du temps, de la patience et le respect des cycles de la nature.<\/span><\/p>\n Chaque d\u00e9cision prise dans le vignoble ou dans la for\u00eat participe finalement au m\u00eame objectif : pr\u00e9server l’identit\u00e9 d’un territoire et la transmettre jusqu’\u00e0 la bouteille.<\/span><\/p>\n Ce sont des \u00e9changes qui ne prendraient sans doute pas la m\u00eame dimension entre les murs d’une salle de r\u00e9union.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/13.png\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb13″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_2_font=\u00a0\u00bb||||||||\u00a0\u00bb header_3_font_size=\u00a0\u00bb16px\u00a0\u00bb custom_margin=\u00a0\u00bb23px|||||\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n <\/span><\/p>\n Quelques jours plus tard, une partie des Gavarres a chang\u00e9 de visage. Heureusement, Finca Fitor a \u00e9t\u00e9 peu touch\u00e9e, m\u00eame si quatre hectares de la propri\u00e9t\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 affect\u00e9s par le feu.<\/span><\/p>\n Les images de cette journ\u00e9e ne montrent pas l’incendie. Elles montrent une for\u00eat vivante, le travail des leveurs de li\u00e8ge et un territoire qui demeure un exemple d’\u00e9quilibre entre la nature et l’activit\u00e9 humaine.<\/span><\/p>\n C’est sans doute pour cette raison qu’elles rev\u00eatent aujourd’hui une signification particuli\u00e8re. Elles nous rappellent que ces paysages font partie de notre patrimoine m\u00e9diterran\u00e9en et que les conna\u00eetre est d\u00e9j\u00e0 une mani\u00e8re de les prot\u00e9ger. <\/span>Chez J\u00b7Vigas, nous sommes convaincus qu’ouvrir les portes de la for\u00eat permet de mieux comprendre le li\u00e8ge. Et comprendre le li\u00e8ge, c’est finalement comprendre tout ce qui se cache derri\u00e8re une bouteille de vin.<\/span><\/p>\n Car chaque bouchon commence son histoire bien avant d’arriver dans un domaine viticole. Il na\u00eet ici, au c\u0153ur des suberaies, aupr\u00e8s des femmes et des hommes qui en prennent soin, dans un paysage qui m\u00e9rite de faire partie de notre avenir.<\/span><\/p>\n La for\u00eat garde la m\u00e9moire, mais elle poss\u00e8de aussi la capacit\u00e9 de rena\u00eetre.<\/span><\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/14.png\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb14″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_sidebar _builder_version=\u00a0\u00bb4.24.2″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb background_image=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/iads_page-0001-scaled.jpg\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_sidebar][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le r\u00e9cit d’une journ\u00e9e pass\u00e9e au c\u0153ur de la suberaie<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10661,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-10620","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-fr","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nQuand la for\u00eat parle<\/span><\/h1>\n
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Juillet 2026<\/h5>\n
Une matin\u00e9e au c\u0153ur de la suberaie<\/span><\/h2>\n
Comprendre le li\u00e8ge, c’est d’abord comprendre la for\u00eat<\/span><\/h2>\n
Le lien entre la for\u00eat et le vin<\/span><\/h2>\n
Un regard diff\u00e9rent<\/span><\/h2>\n