[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/raul_raquel_ok.jpg” title_text=”raul_raquel_ok” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”88px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
ENTREVISTA<\/strong><\/p>\n Una xerrada amb Ra\u00fcl Vigas i Raquel de Nadal, directora de Sostenibilitat i Innovaci\u00f3, sobre el present i el futur de J\u00b7Vigas i el sector surer<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” header_2_font=”|||||on|||” header_3_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n <\/p>\n Com definiries J\u00b7V en cinc paraules?<\/strong><\/p>\n Ra\u00fcl Vigas:<\/strong> Coneixement, sostenibilitat, qualitat, confian\u00e7a, innovaci\u00f3<\/p>\n Raquel de Nadal:<\/strong> Les mateixes, i afegiria la visi\u00f3, pensar sempre m\u00e9s enll\u00e0.<\/p>\n <\/p>\n Quina \u00e9s aquesta visi\u00f3 de futur?<\/strong><\/p>\n RV:<\/strong> A nivell empresa ens focalitzem exclusivament en vins de guarda amb un producte de suro 100% natural. Creiem que els alternatius o microgranulats tindran recorregut en vins de rotaci\u00f3 per\u00f2 per a vins de guarda, que necessiten una evoluci\u00f3, no hi ha cap tapament que ofereixi les caracter\u00edstiques del suro natural.<\/p>\n D’altra banda, la sostenibilitat ser\u00e0 cada cop m\u00e9s important en les decisions de compra dels clients, i comptar amb el tapament m\u00e9s sostenible que existeix, el tap de suro 100% natural, i el que ofereix m\u00e9s prestacions, ser\u00e0 determinant per a tots aquells cellers que busquen la m\u00e0xima qualitat i un producte local que contribueixi a la preservaci\u00f3 de la natura.<\/p>\n RdN:<\/strong> La nostra visi\u00f3 en el futur proper \u00e9s que en uns anys el sector vitivin\u00edcola ens vegi com un partner<\/em>, el nostre coneixement incidir\u00e0 que el vi evolucioni tal com necessita l’en\u00f2leg, hi haur\u00e0 m\u00e9s interacci\u00f3 entre celler i empresa surera\u2026<\/p>\n En resum, la investigaci\u00f3 ser\u00e0 un dels pilars a nivell sectorial, com el Projecte Tractor del Vi<\/em><\/a><\/span>, on treballem junts el sector vitivin\u00edcola i el surer.\u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n A nivell del sector surer s’ha vist en els \u00faltims temps que cada cop queden menys empreses independents ja que moltes han desaparegut o formen parts de grans grups… RV:<\/strong> D’una banda tenim un producte que est\u00e0 al m\u00e0xim nivell en desenvolupament tecnol\u00f2gic, i de l’altra, all\u00f2 que ens diferencia dels grans grups \u00e9s la confian\u00e7a dels clients. Mimar el client, escoltar-lo, assessorar-lo, oferint un tracte proper, transparent i honest ens permet mantenir els clients de tota la vida.<\/p>\n Per aix\u00f2 tamb\u00e9 ens centrem en mercats propers, amb Espanya, Fran\u00e7a, Su\u00efssa i It\u00e0lia com a principals mercats. D’aquesta manera podem tenir aquesta relaci\u00f3 de confian\u00e7a, podem respondre r\u00e0pidament si ens necessiten, visitar peri\u00f2dicament\u2026<\/p>\n Es genera una relaci\u00f3 gaireb\u00e9 d’amistat que costa molt d’aconseguir i \u00e9s molt f\u00e0cil perdre si el producte o el servei no estan a l’al\u00e7ada.<\/p>\n RdN:<\/strong> Quan anem als cellers i expliquem el que estem fent en R+D+i se sorprenen perqu\u00e8 realment estem al m\u00e0xim nivell de desenvolupament. Tot i ser una empresa familiar prioritzem la innovaci\u00f3, i aix\u00f2 \u00e9s una cosa que no solen veure en empreses de la nostra mida.<\/p>\n Crec que aix\u00f2 ens ha mantingut fins avui amb la capacitat de competir amb empreses m\u00e9s grans, amb l’afegit que nosaltres podem oferir un servei m\u00e9s personalitzat.<\/p>\n <\/p>\n A l’hora de desenvolupar un nou projecte d’innovaci\u00f3, en qu\u00e8 us inspireu?<\/strong><\/p>\n RdN:<\/strong> El\u00a0tracte proper que tenim amb els cellers ens permet con\u00e8ixer els seus interessos i inquietuds, que per a nosaltres \u00e9s estrat\u00e8gic.<\/p>\n El que passa \u00e9s que des de J\u00b7V moltes vegades sorgeix una necessitat de coneixement sobre una caracter\u00edstica del suro i aleshores preguntem als cellers si \u00e9s rellevant per a ells. En cas que sigui aix\u00ed, us proposem un projecte de col\u00b7laboraci\u00f3.<\/p>\n Hi ha altres casos on una propietat a estudiar interessa m\u00e9s d’una empresa del sector, com ara ha passat recentment amb la transfer\u00e8ncia d’oxigen, per la qual cosa s’engega un grup operatiu. En el darrer cas, no es va tractar nom\u00e9s d’una propietat, sin\u00f3 d’adquirir coneixement sobre diverses de les propietats, cosa que ens va portar al projecte Cork2wine<\/em><\/a><\/span>. En tots els casos no nom\u00e9s s’hi involucren sureres, sin\u00f3 tamb\u00e9 cellers. <\/p>\n Quin \u00e9s el repte m\u00e9s gran per als taps de suro?<\/strong><\/p>\n RV:<\/strong> Tenim una sort, per\u00f2 que es pot convertir en un handicap, que \u00e9s que treballem amb un producte natural: no \u00e9s senzill obtenir valors est\u00e0ndards o crear processos m\u00e9s industrials i, a m\u00e9s, interacciona amb un altre producte natural, que \u00e9s el vi.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Un tap pot sortir b\u00e9 de la f\u00e0brica, per\u00f2 donar problemes a posteriori<\/em>?<\/strong><\/p>\n RV:<\/strong> Exactament. Com que en el nostre cas realitzem taps de qualitat alta per a vins de guarda, s\u00f3n vins que s’obriran al cap d’anys, amb la implicaci\u00f3 que t\u00e9 la bona conservaci\u00f3 per part de tots els implicats: celler, distribu\u00efdores, transport, restaurants\u2026<\/p>\n Quan hi ha un error, \u00e9s molt dif\u00edcil saber on hi ha hagut el problema perqu\u00e8 hi ha molts actors implicats que no treballen de manera conjunta.<\/p>\n <\/p>\n I tots aquests actors s\u00f3n conscients de la seva responsabilitat a l’hora de conservar un vi?<\/strong><\/p>\n RdN:<\/strong> Manca m\u00e9s pedagogia sobre la conservaci\u00f3, aix\u00ed com l’\u00fas del suro, perqu\u00e8 \u00e9s un producte natural que s’ha d’utilitzar d’una manera concreta perqu\u00e8 ofereixi resultats \u00f2ptims.<\/p>\n <\/p>\n S’hauria de prestar m\u00e9s atenci\u00f3 a l’embotellat?<\/strong><\/p>\n RdN: <\/strong>Sens dubte, la conscienciaci\u00f3 de cellers a nivell de com tractar el tap ha millorat en els darrers anys, per\u00f2 \u00e9s veritat que falten molts controls a l’embotellament, que \u00e9s un moment cr\u00edtic a nivell de transfer\u00e8ncia d’oxigen. Si no es realitza correctament, pot ser que el vi no evolucioni de la manera \u00f2ptima que requereix l’en\u00f2leg.<\/p>\n El tap de suro natural \u00e9s el que ofereix m\u00e9s beneficis al vi, com ara la microoxigenaci\u00f3 que cap altre tancament pot oferir, per\u00f2 \u00e9s important que els cellers segueixin les indicacions de conservaci\u00f3 i utilitzin correctament els taps durant l’embotellat.<\/p>\n RV:<\/strong> Nosaltres hem de fabricar un producte que compleixi totes les necessitats del client, per\u00f2 crec que alguns cellers no s\u00f3n totalment conscients de la import\u00e0ncia del proc\u00e9s d’embotellament. No \u00e9s el cas de tots els cellers, sens dubte, per\u00f2 haur\u00edem de ser proactius i fer m\u00e9s pedagogia sobre aquest proc\u00e9s per ser el partner<\/em> perfecte per als cellers.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ background_color=”#004f59″ positioning=”none” position_origin_a=”center_center” min_height=”20px” custom_padding=”0px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”3_4,1_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”17px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_text_color=”#ffffff” link_text_color=”#ffffff” min_height=”18px” global_colors_info=”{}”]J.VIGAS S.A \u00b7 C\/ Clav\u00e9 49-53 \u00b7 17200 Palafrugell, Girona \u00b7 T: +34 972 300 737 \u00b7 jvigas@jvigas.com<\/span> Ra\u00fcl Vigas i Raquel de Nadal parlen del present i, sobretot, el futur de J\u00b7Vigas i el sector surer<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7595,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[46,60],"tags":[],"class_list":["post-7667","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-ca","category-innovacio","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nQuin \u00e9s el secret per mantenir-se al llarg de 137 anys?<\/h1>\n
<\/h3>\n
<\/h5>\n
Gener 2024<\/h5>\n
Com aconsegueix J\u00b7Vigas \u201cresistir\u201d sent una empresa mitjana?<\/strong><\/p>\n
Acabat el Cork2wine<\/em><\/a><\/span> i amb la mateixa visi\u00f3, participarem en un projecte que est\u00e0 liderat per la ind\u00fastria vitivin\u00edcola, el Projecte Tractor del Vi<\/em><\/a><\/span> en qu\u00e8 formem part d’un projecte primari per continuar adquirint coneixement sobre la matriu suro.<\/p>\n
\nPol\u00edtica de privacidad<\/a> | Pol\u00edtica de Cookies<\/a> | Aviso legal<\/a> | Cr\u00e9ditos<\/a><\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow _builder_version=”4.16″ text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow_network social_network=”instagram” url=”https:\/\/www.instagram.com\/jvigas1887\/” _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” custom_button=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]instagram[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”facebook” url=”https:\/\/www.facebook.com\/JVigas1887″ _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]facebook[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”twitter” url=”https:\/\/twitter.com\/JVigas1887″ _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]twitter[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”linkedin” url=”https:\/\/www.linkedin.com\/company\/jvigassa\/” _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]linkedin[\/et_pb_social_media_follow_network][\/et_pb_social_media_follow][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"