[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fin-cork2wine.jpg” title_text=”Fi cork2wine” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”88px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
PROJECTE D’INVESTIGACI\u00d3<\/strong><\/p>\n Els aven\u00e7os aconseguits en el marc d’aquest projecte, que ja finalitza, permetran potenciar els vins d’alta qualitat i impulsar el sector del suro nacional<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” header_2_font=”|||||on|||” header_3_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n <\/p>\n El projecte d’R+D CORK2WINE ha finalitzat despr\u00e9s d’haver aconseguit desenvolupaments significatius en la millora de la competitivitat, la sostenibilitat, el posicionament internacional i la viabilitat futura del sector del suro espanyol.<\/strong> Aquest material exerceix una tasca fonamental a l’hora de potenciar els vins d’alta qualitat<\/strong>, ja que permet l’evoluci\u00f3 del producte i el manteniment en condicions \u00f2ptimes, per la qual cosa els resultats d’aquest projecte estan intr\u00ednsecament relacionats amb el sector vitivin\u00edcola.<\/strong> <\/span><\/p>\n Aix\u00ed, els principals aven\u00e7os i resultats d’aquesta iniciativa s’han presentat en un acte de tancament celebrat a la seu de l’empresa Francisco Oller, que ha liderat aquest projecte en qu\u00e8 tamb\u00e9 ha participat J. Vigas, Amorim Forestal, Quimivita, Muga i Vilarnau. <\/span><\/p>\n Amb un pressupost proper als 5.000.000 euros<\/strong>, finan\u00e7at pel CDTI Innovaci\u00f3 amb fons FEDER de la Uni\u00f3 Europea en el marc del Programa Estrat\u00e8gic CIEN, CORK2WINE tamb\u00e9 ha comptat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de diversos grups de recerca: la Fundaci\u00f3 Institut Catal\u00e0 del Suro, l’Institut d’Agroqu\u00edmica i Tecnologia d’Aliments del Consell Superior d’Investigacions Cient\u00edfiques (IATA-CSIC), el Laboratori d’An\u00e0lisi d’Aroma i Enologia de la Universitat de Saragossa, Centre d’Investigacions Cient\u00edfiques i Tecnol\u00f2giques d’Extremadura (CICYTEX), Centre for Research in Agricultural Genomics (CRAG) i Institut Madrileny de Recerca i Desenvolupament Rural, Agrari i Alimentari (IMIDRA). <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/b><\/span><\/p>\n A l’acte de tancament, els diferents participants a CORK2WINE han coincidit a assenyalar que la principal conclusi\u00f3 d’aquest projecte \u00e9s que \u201cels cellers i les empreses del sector del suro no podem avan\u00e7ar per separat\u201d. Aix\u00ed, la investigaci\u00f3 desenvolupada i el coneixement generat han perm\u00e8s establir el binomi suro-vi com una variable essencial per garantir la qualitat del producte final, ja que el suro \u00e9s un material natural que aporta car\u00e0cter als vins. <\/span><\/p>\n En aquest sentit, les empreses del consorci han insistit en la import\u00e0ncia d’impulsar i continuar avan\u00e7ant en la investigaci\u00f3 al voltant de la interacci\u00f3 suro-vi per evitar que aquest pol\u00edmer natural sigui substitu\u00eft per altres materials a la ind\u00fastria vitivin\u00edcola.<\/strong> D’aquesta manera, han indicat que els resultats de CORK2WINE tenen un gran valor perqu\u00e8 marquen les bases per emprendre altres iniciatives de R+D que segueixin el mateix cam\u00ed que s’ha empr\u00e8s. Aix\u00ed mateix, han destacat el bon clima de treball i col\u00b7laboraci\u00f3 que s’ha donat entre les empreses i els centres de recerca, el qual ha perm\u00e8s obtenir uns resultats \u201cmolt positius i reeixits\u201d per a tots dos sectors i, fins i tot, per a altres com el cosm\u00e8tic, que podr\u00e0 aprofitar els subproductes generats seguint els principis de leconomia circular. <\/span><\/p>\n <\/b><\/span><\/p>\n <\/b><\/span><\/p>\n Adoptant un enfocament integral a la investigaci\u00f3 del suro, aquest projecte ha aplicat la R+D per generar el coneixement necessari per afrontar els reptes tecnol\u00f2gics que afecten tota la cadena de producci\u00f3 del suro nacional. Des de les etapes de producci\u00f3 prim\u00e0ria a l’\u00e0mbit forestal fins a la fabricaci\u00f3 final de taps de vi, passant tamb\u00e9 pel processat. Aix\u00ed mateix, s’ha treballat en l’aprofitament rendible i \u00f2ptim dels subproductes i residus generats durant el proc\u00e9s, seguint els principis d’economia circular, per aprofitar-ne les propietats antioxidants a la ind\u00fastria cosm\u00e8tica. <\/span><\/p>\n D’aquesta manera, el desenvolupament de CORK2WINE s’han organitzat en una triple direcci\u00f3 segons les interaccions que es produeixen al llarg de la cadena de valor del suro: surera-suro, suro-tap, tap-vi. En conseq\u00fc\u00e8ncia, s\u201fhan dut a terme tres l\u00ednies d’activitats t\u00e8cniques. La primera, ha estat relacionada amb els aspectes forestals<\/strong> i gen\u00e8tics de les suredes que afecten la fisiologia i histologia del suro i la seva interacci\u00f3 amb el vi.<\/strong> La segona ha tingut a veure amb el processament del suro, l’elaboraci\u00f3 del tap<\/strong> i les noves aplicacions per als subproductes generats de la fabricaci\u00f3 de taps. Finalment, la tercera ha girat al voltant de la millora de la qualitat sensorial del tap de suro.<\/strong> <\/span><\/p>\n <\/i><\/b><\/span><\/p>\n CORK2WINE \u00e9s un projecte d’R+D+i que t\u00e9 per objectiu aplicar un nou enfocament integral a la investigaci\u00f3 del suro per abordar l’aven\u00e7 i la superaci\u00f3 dels reptes tecnol\u00f2gics actuals del sector surer nacional. Des de les etapes de la producci\u00f3 prim\u00e0ria en l’\u00e0mbit forestal fins a la posterior fabricaci\u00f3 de taps de vi, aquesta iniciativa tamb\u00e9 estudia l’aprofitament rendible i \u00f2ptim dels subproductes i residus. En definitiva, <\/span>CORK2WINE pret\u00e9n garantir la competitivitat, sostenibilitat, posicionament internacional i viabilitat futura del sector. J\u00b7Vigas participa a aquest projecte, liderat per l’empresa Francisco Oller, juntament amb Amorim Forestal, Quimivita, Muga i Vilarnau. A m\u00e9s, compta amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de diversos grups de recerca: la Fundaci\u00f3 Institut Catal\u00e0 del Suro, IATA-CSIC, Universitat de Saragossa-LAAE, CICYTEX, CRAG i IMIDRA. En el marc del Programa Estrat\u00e8gic CIEN, CORK2WINE compta amb un pressupost de gaireb\u00e9 5.000.000 euros, finan\u00e7ats pel Centre per al Desenvolupament Tecnol\u00f2gic Industrial i la Innovaci\u00f3 (CDTI Innovaci\u00f3), i en part, amb Fons FEDER de la Uni\u00f3 Europea.<\/a> <\/span> <\/a><\/span><\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ background_color=”#004f59″ positioning=”none” position_origin_a=”center_center” min_height=”20px” custom_padding=”0px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”3_4,1_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”17px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_text_color=”#ffffff” link_text_color=”#ffffff” min_height=”18px” global_colors_info=”{}”]J.VIGAS S.A \u00b7 C\/ Clav\u00e9 49-53 \u00b7 17200 Palafrugell, Girona \u00b7 T: +34 972 300 737 \u00b7 jvigas@jvigas.com<\/span> El binomi suro-vi, clau per a l’impuls d’ambd\u00f3s sectors<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[46,60],"tags":[],"class_list":["post-7531","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-ca","category-innovacio","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nEl binomi suro-vi, clau per a l’impuls d’ambd\u00f3s sectors<\/h1>\n
<\/h3>\n
<\/h5>\n
Novembre 2023<\/h5>\n
<\/span><\/h3>\n
Principals conclusions <\/b><\/span><\/h3>\n
Desenvolupament del projecte <\/b><\/span><\/h3>\n
Sobre CORK2WINE <\/b><\/h3>\n
<\/i><\/b><\/span><\/h3>\n
\nPol\u00edtica de privacidad<\/a> | Pol\u00edtica de Cookies<\/a> | Aviso legal<\/a> | Cr\u00e9ditos<\/a><\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow _builder_version=”4.16″ text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”][et_pb_social_media_follow_network social_network=”instagram” url=”https:\/\/www.instagram.com\/jvigas1887\/” _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” custom_button=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]instagram[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”facebook” url=”https:\/\/www.facebook.com\/JVigas1887″ _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]facebook[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”twitter” url=”https:\/\/twitter.com\/JVigas1887″ _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]twitter[\/et_pb_social_media_follow_network][et_pb_social_media_follow_network social_network=”linkedin” url=”https:\/\/www.linkedin.com\/company\/jvigassa\/” _builder_version=”4.16″ background_color=”rgba(0,0,0,0)” background_enable_color=”on” global_colors_info=”{}” follow_button=”off” url_new_window=”on”]linkedin[\/et_pb_social_media_follow_network][\/et_pb_social_media_follow][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"