[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/2016_jmt6756_revista.jpg” title_text=”2016_jmt6756_revista” _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”189px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
PROJECTES D’INVESTIGACI\u00d3<\/strong><\/p>\n Un resum dels projectes en diferents \u00e0rees<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” header_2_font=”|||||on|||” header_3_font_size=”16px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n ELS PROJECTES ESTAN DIVIDITS PER \u00c0REES TEM\u00c0TIQUES:<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n \u00c0REA 1: Reducci\u00f3 i eliminaci\u00f3 de les desviacions sensorials<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 1. OPTIMITZACI\u00d3 VIGAS\u00b718<\/span><\/strong><\/p>\n Optimitzaci\u00f3 del sistema de reducci\u00f3 de desviacions sensorials VIGAS\u00b718 mitjan\u00e7ant l’\u00fas d’adsorbents i biosorbents. \u00c9s un projecte extern que estem desenvolupant amb l’Institut Catal\u00e0 del Suro (ICSuro) i altres empreses del sector,\u00a0<\/span>cofinan\u00e7at pel fons europeu FEDER i pel Departament\u00a0d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 de la Generalitat de Catalunya a trav\u00e9s de l\u2019Operaci\u00f3 16.01.01 (cooperaci\u00f3 per a la innovaci\u00f3) del PDR de Catalunya 2014-2020.<\/p>\n <\/span><\/strong><\/p>\n 2. ESTUDI DE MIGRACI\u00d3 DE TCA<\/span><\/strong><\/p>\n En col\u00b7laboraci\u00f3 amb un dels nostres clients, estem desenvolupant un estudi sobre la transfer\u00e8ncia de TCA en diferents tipus de vi. A partir de l’embotellament de taps contaminats estem fent seguiment per cromatografia de gasos-masses.<\/p>\n <\/span><\/strong><\/p>\n 3. TECNOLOGIA TAP A TAP<\/span><\/strong><\/p>\n Hem desenvolupat un projecte investigaci\u00f3 posant a prova diferents tecnologies en fase de desenvolupament o que ja estan en el mercat. \n 4. ADQUISICI\u00d3 DE MAQUINA DE SNIFFING<\/strong><\/p>\n L’\u00faltima adquisici\u00f3 de J\u00b7Vigas ha estat una m\u00e0quina de sniffing amb detecci\u00f3 manual que consisteix en la revisi\u00f3 tap a tap per part de personal qualificat despr\u00e9s d’un proc\u00e9s que potencia els aromes no desitjats, com haloanisols, entre ells, el TCA, i altres desviacions sensorials.<\/p>\n \n 5.\u00a0 ADQUISICI\u00d3 NOU CROMAT\u00d2GRAF\u00a0AGILENT TECHNOLOGIES SPME ARROW – GC INTEU – MS\/MS<\/strong><\/p>\n J\u00b7Vigas ha adquirit un nou cromat\u00f2graf que permet realitzar anal\u00edtiques amb gran precisi\u00f3 i una velocitat sis vegades m\u00e9s gran que el cromat\u00f2graf anterior. Segons els nostres estudis, no hi ha cap altre equip al mercat actual que doni uns resultats tan fiables en 5 minuts d’an\u00e0lisi. El nostre objectiu \u00e9s arribar a garantir no nom\u00e9s l’abs\u00e8ncia d’haloanisols als nostres productes sin\u00f3 de qualsevol desviaci\u00f3 sensorial.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n Aquest estudi \u00e9s un projecte pilot innovador que forma part dels Grups Operatius de l’Associaci\u00f3 Europea per a la Innovaci\u00f3 (AEI) en mat\u00e8ria de productivitat i sostenibilitat agr\u00edcoles i integra quatre empreses rellevants del sector surer. Estem desenvolupant el projecte en col\u00b7laboraci\u00f3 amb un dels nostres clients. <\/span><\/p>\n Recentment hem desenvolupat dos projectes m\u00e9s dins d’aquesta \u00e0rea, tots dos en col\u00b7laboraci\u00f3 amb l’ICSuro. Per una banda un <\/span>estudi comparatiu<\/strong> <\/span>dels diferents tipus de tap i la seva transfer\u00e8ncia d’oxigen al llarg del temps i, d’altra banda, un estudi de l’evoluci\u00f3 i la tra\u00e7abilitat en diferents variables amb <\/span>tecnolog\u00eda QR\/NFC.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Estudi de la viabilitat d’un tractament de reducci\u00f3 i\/o eliminaci\u00f3 de desviacions sensorials, no nom\u00e9s des d’un punt de vista sensorial sin\u00f3 segons la correcta funcionalitat del tap amb l’estudi de l’afectaci\u00f3 de l’estructura interna del tap de suro despr\u00e9s del tractament. Es tracta d’un projecte extern.<\/p>\n <\/span><\/p>\n 2. ESTUDI D’EMBOTELLATS AMB TAPS DE DIFERENTS DENSITATS<\/span><\/strong><\/p>\n \u00c9s un projecte realitzat amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d’un dels nostres clients. Estudiem la correcta funcionalitat t\u00e8cnica durant l’embotellament i l’evoluci\u00f3 sensorial del vi en funci\u00f3 de la densitat del tap.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 3. ESTUDI SENSORIAL I PERFIL CROMATOGR\u00c0FIC<\/span><\/strong><\/p>\n Projecte extern amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de l’ICSuro. Es tracta d’un estudi sensorial dels taps analitzant el perfil cromatogr\u00e0fic. An\u00e0lisi dels perfils cromatogr\u00e0fics dels taps durant els diferents processos de fabricaci\u00f3.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n 4.\u00a0CORK2WINE <\/p>\n 5. C\u00c0LCUL EMPREMTA DE CARBONI TAP NATURAL I TAP DE CAVA<\/strong><\/p>\n Juntament amb l’ICSuro i ReMa Enginyeria, estem calculant l’empremta de carboni dels nostres taps des dels boscos, passant per les primeres fases del proc\u00e9s productiu que fem a la nostra empresa Vimatap\u00b715 a Extremadura, continuant amb el proc\u00e9s productiu a la nostra seu de Palafrugell i fins al final de la vida \u00fatil. <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Projectes i estudis en curs del Departament d’R+D+i<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2227,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[46,51],"tags":[],"class_list":["post-2363","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-ca","category-jvigas-it","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nEls projectes d’R+D+i en curs\u00a0<\/h1>\n
<\/h3>\n
<\/h5>\n
Juliol 2020<\/h5>\n
Despr\u00e9s de les diferents proves, el nostre equip t\u00e8cnic ha determinat que, actualment, les tecnologies d’an\u00e0lisi autom\u00e0tic no superen les exig\u00e8ncies de J\u00b7VIGAS, en comparaci\u00f3 amb el sniffing amb detecci\u00f3 manual que ha estat, per tant, el sistema triat per integrar en el proc\u00e9s de qualitat de J\u00b7Vigas.<\/strong><\/p>\n\u00c0REA 2:<\/span> Permeabilitat a l’ox\u00edgen (OTR)<\/span><\/h3>\n
1. TRANSFER\u00c8NCIA D’OXIGEN SEGONS LES CONDICIONS DE FABRICACI\u00d3
<\/span><\/strong><\/p>\n
Projecte cofinan\u00e7at pel fons europeu FEDER i pel Departament\u00a0d\u2019Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentaci\u00f3 de la Generalitat de Catalunya a trav\u00e9s de l\u2019Operaci\u00f3 16.01.01 (cooperaci\u00f3 per a la innovaci\u00f3) del PDR de Catalunya 2014-2020.<\/p>\n\u00c0REA 3: Altres tem\u00e0tiques<\/span><\/h3>\n
1. ESTUDI DE L’ESTRUCTURA INTERNA<\/b><\/span><\/p>\n
<\/strong>
Projecte que t\u00e9 per objectiu aplicar un nou enfocament integral a la investigaci\u00f3 del suro per abordar l’aven\u00e7 i la superaci\u00f3 dels reptes tecnol\u00f2gics actuals del sector surer nacional. Des de les etapes de la producci\u00f3 prim\u00e0ria a l’\u00e0mbit forestal fins a la posterior fabricaci\u00f3 de taps de vi, aquesta iniciativa tamb\u00e9 estudia l’aprofitament rendible i \u00f2ptim dels subproductes i residus.
En definitiva, CORK2WINE pret\u00e9n garantir la competitivitat, la sostenibilitat, el posicionament internacional i la viabilitat futura del sector.
J\u00b7Vigas participa en aquest projecte, que lidera l’empresa Francisco Oller, juntament amb altres empreses com Amorim Forestal, Quimivita, Muga i Vilarnau.<\/p>\n
Ens basem en les normatives internacionals PAS 2050: 2011 o ISO 14067: 2018 i estem investigant els criteris m\u00e9s fidedignes amb la realitat per aconseguir un c\u00e0lcul objectiu, i que pugui ser \u00fatil per impulsar una normativa a nivell internacional i nacional, ja que formem part del comit\u00e8 CTN56 \/ SC5 subcomit\u00e8 SURO.<\/p>\n