[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/WhatsApp-Image-2026-07-02-at-10.36.53-copia.jpeg” alt=”Sin-FIltros-JVIGAS-Valladolid Sin-FIltros-JVIGAS-Valladolid” title_text=”WhatsApp Image 2026-07-02 at 10.36.53 copia” _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.20.2″ _module_preset=”default” custom_padding=”88px|||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
PELA 2026<\/strong><\/p>\n U<\/span>na jornada\u00a0per descobrir l’origen del suro a les Gavarres<\/span><\/p>\n \n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”2px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” header_2_font=”||||||||” header_3_font_size=”16px” custom_margin=”23px|||||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Dos dies abans de l’incendi que va afectar una part de les Gavarres, reb\u00edem a Finca Fitor els en\u00f2legs Queralt Orriols i Miquel Palau, del grup Roqueta Origen, per compartir una experi\u00e8ncia que forma part de l’ess\u00e8ncia de J\u00b7Vigas: con\u00e8ixer l’origen del suro all\u00e0 on neix.<\/span><\/p>\n Caminar per la sureda, assistir a la lleva del suro, conversar sobre el bosc i compartir un dinar a l’aire lliure. Una jornada per descobrir que darrere de cada tap hi ha molt m\u00e9s que una mat\u00e8ria primera.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La lleva del suro t\u00e9 lloc nom\u00e9s durant unes poques setmanes a l’any. \u00c9s una feina silenciosa, precisa i profundament lligada al coneixement de l’arbre.<\/span><\/p>\n Els nostres convidats van poder seguir de prop el treball dels peladors, observar com la pela se separa amb l’ajuda de la destral i comprovar que cada gest respon a anys d’experi\u00e8ncia. L’extracci\u00f3 s’ha de fer sense malmetre l’alzina surera, que continuar\u00e0 creixent per oferir una nova lleva al cap de nou o deu anys.<\/span><\/p>\n \u00c9s un d’aquells oficis que impressionen precisament per la seva aparent senzillesa. Quan es veu en directe, s’ent\u00e9n que no hi ha improvisaci\u00f3: hi ha t\u00e8cnica, respecte i una relaci\u00f3 molt estreta amb el bosc.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/12.png” title_text=”12″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” header_2_font=”||||||||” header_3_font_size=”16px” custom_margin=”23px|||||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n \n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Els professionals del vi coneixen b\u00e9 les propietats del suro natural. Tot i aix\u00f2, rec\u00f3rrer una sureda canvia completament la perspectiva.<\/span><\/p>\n El suro deixa de ser un producte acabat per convertir-se en el resultat d’un proc\u00e9s que comen\u00e7a d\u00e8cades abans. Cada arbre t\u00e9 el seu propi ritme, cada campanya dep\u00e8n de les condicions del bosc i cada lleva \u00e9s possible gr\u00e0cies al treball de persones que coneixen aquest paisatge des de fa generacions.<\/span><\/p>\n Aquesta \u00e9s una de les idees que m\u00e9s ens agrada compartir amb qui ens visita: el valor del suro no comen\u00e7a a la f\u00e0brica, sin\u00f3 molt abans, en un ecosistema viu que necessita temps, gesti\u00f3 i cura.<\/span><\/p>\n Les suredes s\u00f3n molt m\u00e9s que una font de mat\u00e8ria primera. Acullen una gran biodiversitat, contribueixen a mantenir viu el m\u00f3n rural i representen una manera de gestionar el territori que combina activitat econ\u00f2mica i conservaci\u00f3 del paisatge.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Quan professionals del vi recorren una sureda,<\/span>\u00a0el tap deixa de ser \u00fanicament un element t\u00e8cnic per convertir-se en l’\u00faltima expressi\u00f3 d’un paisatge. El vi i el suro comparteixen una mateixa l\u00f2gica: tots dos necessiten temps, paci\u00e8ncia i respecte pels cicles de la natura.<\/span><\/p>\n I com cada decisi\u00f3 que es pren a la vinya o al bosc acaba formant part d’un mateix objectiu: preservar la identitat d’un territori i transmetre-la fins a l’ampolla. C<\/span>onverses que dif\u00edcilment podrien tenir el mateix significat entre quatre parets.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/13.png” title_text=”13″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” header_2_font=”||||||||” header_3_font_size=”16px” custom_margin=”23px|||||” custom_padding=”||0px|||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Pocs dies despr\u00e9s, una part de les Gavarres va canviar de paisatge. Afortunadament, la Finca Fitor no es va veure greument afectada, tot i que el foc va impactar quatre hect\u00e0rees de la finca.<\/span><\/p>\n Les imatges d’aquella jornada no mostren l’incendi. Mostren un bosc viu, el treball dels peladors i un territori que continua sent un exemple de conviv\u00e8ncia entre la natura i l’activitat humana.<\/span><\/p>\n Potser per aix\u00f2 avui tenen un valor especial. Ens recorden que aquests paisatges formen part del nostre patrimoni mediterrani i que con\u00e8ixer-los tamb\u00e9 \u00e9s una manera de protegir-los.<\/span><\/p>\n A J\u00b7Vigas creiem que obrir les portes del bosc ajuda a comprendre millor el suro. I comprendre el suro \u00e9s, en el fons, comprendre tot all\u00f2 que hi ha darrere d’una ampolla de vi. <\/span>Perqu\u00e8 cada tap comen\u00e7a molt abans d’arribar a un celler. Comen\u00e7a aqu\u00ed, entre suredes, persones i un paisatge que mereix continuar formant part del nostre futur.<\/span><\/p>\n El bosc guarda mem\u00f2ria, per\u00f2 tamb\u00e9 t\u00e9 capacitat de ren\u00e9ixer.<\/span><\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/14.png” title_text=”14″ _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_sidebar _builder_version=”4.24.2″ _module_preset=”default” background_image=”https:\/\/www.jvigas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/iads_page-0001-scaled.jpg” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_sidebar][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una cr\u00f2nica d’una jornada viscuda a les suredes de les Gavarres<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-10618","post","type-post","status-publish","format-aside","has-post-thumbnail","hentry","category-jvigas-ca","post_format-post-format-aside"],"yoast_head":"\nQuan el bosc parla<\/span><\/h1>\n
<\/h5>\n
<\/h5>\n
Juliol 2026<\/h5>\n
Un mat\u00ed a la sureda<\/span><\/h2>\n
Entendre el suro comen\u00e7a per entendre el bosc<\/span><\/h2>\n
El vincle entre el bosc i el vi<\/span><\/h2>\n
<\/span><\/h2>\n
Una mirada diferent<\/span><\/h2>\n