Entrevista a Raquel de Nadal, Directora de Sostenibilitat i Innovació

Raquel de Nadal és llicenciada en Química, amb màster en Enginyeria Ambiental de l’Empresa i actualment està realitzant un Doctorat a la UdG.
Es caracteritza pel seu perfil emprenedor i la seva visió. No deixa que el dia a dia li impideixi mirar més enllà, i és capaç de projectar les seves idees per tal d’aconseguir transformacions profundes. Gaudeix treballant a dues velocitats, per una banda els projectes més de curt termini i la gestió diària del laboratori, i d’altra banda, pensar cap on volem anar com empresa i quins passos hem de fer ara per ser qui volem ser d’aquí a deu anys.
A J·V des de 2013, ha impulsat projectes d’innovació i recerca i, actualment, té la vista posada en la sostenibilitat, aspecte que, des de la nova generació al capdavant de la companyia, s’ha volgut impulsar fermament.
Recentment ha estat anomenada Directora de Sostenibilitat i Innovació. De fet, creu que ambdos àmbits han d’anar de la mà, i que un no té sentit sense l’altre.

La teva funció a J·Vigas és ser impulsora de canvis en aspectes de Sostenibilitat i Innovació, i tenir un esperit visionari per marcar el camí cap al futur. Com t’imagines J·V en cinc anys?

Crec que és important tenir la sostenibilitat i la innovació, que han d’estar sempre connectades, com a pilars estratègics.

És per això que estem compromesos i ens agradaria ser una organització referent en sostenibilitat, un model a seguir com a empresa, no només dins el sector surer.

La sostenibilitat últimament es relaciona amb la petjada de carboni. Ens podries explicar breument què és la petjada de carboni i per què és important?

La petjada de carboni és la forma de mesurar les emissions de gasos d’efecte hivernacle.
És un indicador ambiental que mesura l’impacte que tenen les nostres activitats envers el medi ambient. Es pot mesurar la petjada d’un producte, servei o d’una empresa en general, de tota la seva activitat.

És important perquè la UE vol assolir la neutralitat climàtica per l’any 2050. La neutralitat s’aconsegueix quan s’emet la mateixa quantitat de diòxid de carboni a l’atmosfera de la que es retira per diferents vies. També es diu balanç zero o petjada de carboni zero.

A més, és un dels objectius de l’Agenda 2030. Concretament l’objectiu 13 marca aplicar mesures urgents per combatre i/o adaptar-nos al canvi climàtic.

Com es mesura?

Hi ha gent que opina que no hi ha estàndards internacionals per mesurar la petjada de carboni.

S’ha de distingir entre la petjada d’una organització o d’un producte: Per mesurar l’activitat d’una organització s’analitzen totes les emissions GE al llarg d’un període determinat, generant un inventari.

Pel que fa al càlcul de la petjada d’un producte, com el tap natural, per exemple, s’analitzen totes les emisions GEH durant el Cicle de Vida del producte utilitzant els estàndards PAS 2050:2011 o ISO 14067:2018.

Aprofitant la implantació del sistema ISO 14001, volem obtenir un certificat acreditatiu del valor de la petjada de carboni pels nostres taps, basat en aquestes normes internacionals. Mitjançant l’Anàlisi del Cicle de Vida coneixerem l’impacte ambiental dels nostres processos, i podrem millorar en el camí de la sostenibilitat.

Amb tot el que ens has comentat, consideres la petjada de carboni l’eina més eficient per conèixer com és de sostenible una empresa?

Per tot el que acabo de comentar, crec més en una certificació com l’ISO 14001. Per a mi és més important conèixer si l’empresa té un sistema de gestió ambiental certificat, que ajuda a entendre si la gestió s’està fent de manera correcta o es pot millorar, i com.

La petjada és com una radiografia, però l’important és implantar un sistema que suposi una millora contínua dins l’organització que abarqui diferents nivells, des del nivell productiu, passant pel sistema d’eliminació de gestió de residus o estudiant d’on prové la matèria primera.

Un sistema de gestió ambiental implica incorporar la sostenibilitat a nivell transversal per aconseguir ser el més eficient possible.

Actualment tothom parla de sostenibilitat i costa saber quin producte és realment sostenible. Com puc estar segur de la sostenibilitat o no d’un producte?

És veritat que, com a consumidors o clients hem de fer de vegades un esforç i fer una petita investigació per no quedar-nos en els titulars o missatges de marketing. En la meva opinió, l’important és conèixer si l’empresa té un sistema de gestió ambiental avalat per alguna certificació externa.

Hi ha alguna certificació internacional que mesuri la petjada de carboni de les empreses?

Si una empresa vol mesurar la seva petjada, pot agafar com a referència normatives ISO i UNE, però aquestes normatives només son una guia, li donaran eines o li diran què ha de mesurar, però cada empresa pot adaptar la guia als seus criteris interns.

Així, una empresa pot prendre com a referència les condicions més favorables mentre que una altra pren com a referència una mitjana de les condicions menys i més favorables, donant com a resultat valors molt diferents ja que depenen dels criteris interns d’avaluació.

És per això que, en referència a la indústria surera trobem xifres molt dispars en relació a la petjada de carboni?

Exactament. No vol dir que una empresa enganyi o no faci bé els càlculs o sigui més contaminant que l’altra.

Donat que la petjada es pot calcular seguint diferents criteris, en la meva opinió el càlcul de la petjada de carboni ha de servir a una empresa per coneixer més i millor els seus procesos tenint-los quantificats amb un valor i així poder implementar una estrategia de reducció i/o compensació d’emissions.

Juntament amb l’Institut Català del Suro i ReMa Enginyeria esteu desenvolupant un estudi per crear un nou sistema d’avaluació. En què esteu basant la investigació?

Estem calculant la petjada de carboni dels nostres taps des dels boscos, passant per les primeres fases del procés productiu que fem a la nostra empresa Vimatap·15 a Extremadura, continuant pel procés productiu a la nostra seu de Palafrugell i fins al final de la seva vida útil.

Ens basem en les normatives internacionals existents i estem cercant quins són els criteris més fidedignes amb la realitat per aconseguir un càlcul objectiu i que pugui ser d’utilitat per a impulsar una normativa a nivell internacional i nacional, ja que formem part del comité CTN56/SC5 subcomité CORCHO.

Tindrà reconeixement internacional?

És un dels nostres objectius, aconseguir un sistema d’avaluació segons criteris internacionals. Tot i que el principal objectiu ara mateix és trobar la millor manera de calcular la petjada real dels nostres taps.

Abarcarà a altres indústries o només la surera?

Donades les particularitats del nostre sector, servirà només per a la indústria surera.

En relació a J·Vigas, un client com pot saber si es tracta d’una empresa sostenible?

Creiem en una política de transparència i honestedat. A l’apartat de sostenibilitat de la nostra web pot trobar totes les accions que estem duent a terme ara mateix per reduir el nostre impacte ambiental. I també crec que és important conèixer també cap a on volem anar I com estem enfocant els projectes d’R+D+i que estem duent a terme perquè vagin també en aquesta línia.

Quins certificats de sostenibilitat té J·Vigas?

Estem certificats amb la ISO 14001 que ens ha ajudat en la creació de la nostra fulla de ruta pels propers anys.